Secteur : alimentation
Département : Indre-et-Loire (37)
Pépite : Pépite Sorbonne Université
Présentation :
Salut à tous.
Moi c’est Reyan, j’ai 22 ans, et je me lance dans une aventure qui me passionne : la création de ma propre marque de restauration rapide.
Kurto : Le Manège des Saveurs.
Projet :
Je m’appelle Reyan, j’ai 22 ans, et je porte un projet ambitieux : implanter en France un concept de restauration rapide innovant autour d’une spécialité encore très peu présente sur le marché français, le kürtőskalács, une gaufre hongroise unique et spectaculaire.
Mon concept, KURTO – Le Manège des Saveurs, propose une expérience complète : un produit fun, visuel, instagrammable, personnalisable, disponible en version sucrée mais aussi salée, pour couvrir toute la journée. L’univers se construit autour du thème du parc d’attraction, avec un branding fort, identifiable et différenciant.
Face à une demande croissante pour des desserts originaux, immersifs et attractifs – que ni les donuts, ni les crêpes, ni les gaufres classiques ne satisfont pleinement – KURTO se positionne comme une nouvelle alternative dans la food culture moderne.
Mon ambition est claire :
-Structurer un modèle solide et durable en ouvrant d’abord 3 sites pilotes (boutique, pop-up, food truck).
-Tester, corriger, optimiser, selon une stratégie progressive “de l’escargot”, afin d’assurer un concept robuste.
-Déployer ensuite le modèle en franchise, puis le tester à l’international (Europe, Dubaï, US).
L’objectif à terme : faire de KURTO une marque nationale reconnue, puis internationale, avec une valorisation solide et une identité forte.
Pour mener ce projet à bien, je développe mes compétences en gestion, fiscalité, HACCP et franchise, tout en construisant un réseau professionnel et en consolidant mes prévisionnels financiers.
KURTO n’est pas seulement un produit : c’est une expérience, une marque et une opportunité de marché encore largement inexploitée en France. Je suis aujourd’hui en pleine phase d’accélération, prêt à transformer cette vision en un concept durable, rentable et inspirant.
