Étude de faisabilité pour un atelier de transformation laitière
Secteur : alimentation
Département : Nord (59)
Pépite : Pépite Pays de la Loire
Présentation :
Consciente du monde de demain, partisane du domaine agricole, je vise à devenir une intervenante efficace dans la réflexion et la mise en œuvre des différentes alternatives aux changements.
Projet :
Les exploitants élèvent des truies et des vaches laitières. Le projet serai de faire un atelier de transformation du lait à la ferme. Le but étant de ramener de la valeur ajouté au sein de l'exploitation. Nous souhaiterions faire une gamme de produits frais (yaourts, crèmes desserts, glaces). Par la suite nous allons peut-être faire du fromage. La commercialisation se fera à travers les canaux des GMS et des collectivités (écoles, ephad etc). Ce projet est à court termes (environ 18 mois).